Ceaiul provine din Sud-Estul Asiei, în special din China unde era utilizat din timpuri stravechi pentru tratarea diferitelor simptomatologii, prin prelucrarea a doua tipuri frunze ale plantei: plantele cu frunze mici și cea cu frunze mari. Dezvoltarea ceaiului a fost favorizata de clima tropicala și solurile acide, bogate în substanta humus dar și de cultivarea lui în zone mai ridicate, în panta dealurilor și munților, la altitudini de peste 1500 metrii.

In ziua de astazi este o bautura foarte populara care are diferite intrebuintari de la cele medicale pana la crearea unei stari de relexare si savurare a unor arome deosebite.